Quản trị tinh gọn trong chuỗi cung ứng công ty Kinh Đô Miền Bắc

Trong xu hướng cạnh tranh ngày nay, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm gia nhập hàng loạt. Thị trường cạnh tranh khốc liệt không những về quảng bá, truyền thông mà về chất lượng sản phẩm, giá cả hướng tới sản phẩm chất lượng toàn diện, làm hài lòng khách hàng. Chính vì vậy các doanh nghiệp không những đầu tư hiện đại hóa dây truyền sản xuất mà còn cải tiến sản xuất để vượt qua đối thủ. Việc áp dụng Phương pháp sản xuất tinh gọn trong chuỗi cung ứng công ty KĐMB còn mới mẻ ở Việt Nam tuy nhiên sẽ đem lại kết quả thiết thực trong công tác quản lý, làm giảm lãng phí theo Lean và góp phần đem lại vị trí vững chắc dẫn thị phần thực phẩm miền Bắc của công ty KĐMB.

Trên cơ sở vận dụng tổng hợp các phương pháp nghiên cứu luận văn đã đề xuất một số giải pháp và định hướng sau:

  • Làm rõ tầm quan trọng của chuỗi cung ứng đối với hoạt động sản xuất kinh doanh ở công ty nói chung. Nêu thực trạng chuỗi cung ứng công ty KĐMB.
  • Đưa giải pháp đẩy mạnh hơn nữa trong việc áp dụng các công cụ của quản trị tinh gọn (Lean management) vào phòng Log., nêu ra một số giải pháp với mục tiêu giảm lãng phí theo Lean cho vận hành của phòng ban, tập trung vào giảm lãng phí di chuyển nguyên vật liệu hàng hóa và giảm thao tác, thời gian chờ đợi của công nhân,…
  • Hoàn thiện và áp dụng thành công quy trình Đơn hàng tự động.
  • Hoàn thiện bài toán vận tải nhằm tối ưu hoạt động của đội xe.
  • Xây dựng mức dự trữ tồn kho hợp lý nhằm tiết kiệm chi phí lưu kho, tiết kiệm diện tích kho.

Hoàn thành luận văn em xin chân thành gửi lời cảm ơn tới các Thầy cô trường Đại Học Kinh tế – Đại học Quốc Gia Hà Nội đã tận tình giảng dạy chúng em trong suốt khóa học. Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc Thầy giáo Tiến sỹ Nguyễn Đăng Minh đã tận tình chỉ bảo hướng dẫn em trong suốt quá trình làm luận văn để em có thể hoàn thiện luận văn này.

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Jeffrey K.Liker “Phương thức Toyota – The Toyota way” – 2004 – Trường Khanh, Sỹ Huy, Hắc Hải dịch; Trịnh Minh Giang hiệu đính

kỷ yếu của hội thảo “Quản trị tinh gọn tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam – Thực trạng và giải pháp” tháng 4/2014 do PGS.TS Nguyễn Hồng Sơn và TS. Nguyễn Đăng Minh chủ biên.

Jens J. Dahlgaard,Su Mi Dahlgaard-Park, “Sản xuất tinh gọn, 6 sigma, quản lý chất lượng toàn diện và văn hóa DN”, (Lean production, six sigma quality, TQM and company culture), 2006.

Phan Chí Anh, Yoshiki Matsui “Đóng góp của quản lý chất lượng và sản xuất đúng lúc vào hiệu quả sản xuất”, (Contribution of quality management and just-in-time production practices to manufacturing performance), 2010.

Nguyễn Đăng Minh, Ứng dụng thực tiễn của “Bảo trì sản xuất tổng thể TPM  tại các nhà máy sản xuất công nghiệp ở Nhật Bản”, (“Total Productive Maintenance: an Application for Japanese Automobile Plant”), 2011.

Hiroshi Katayama, David Bennett “SXTG trong thế giới cạnh tranh thay đổi: viễn cảnh Nhật Bản”, (Lean production in a changing competitive world: a Japanese perspective), 1996.

Bài phát biểu của TS. Đặng Minh Trang tại hội thảo “Áp dụng lean trong ngành cơ khí và sản xuất công nghiệp”

bài báo của trang Baothuongmai.com.vn với tựa đề “Lean- sản xuất tinh gọn trong ngành may mặc”.

Năm 2004, Mekong Capital, đã cung cấp một tài liệu bằng tiếng Việt, “Giới thiệu về Lean manufacturing cho các doanh nghiệp Việt Nam”.

Nghiên cứu “Áp dụng lean manufacturing tại Việt Nam thông qua một số tình huống” của nhóm tác giả Nguyễn Thị Đức Nguyên và Bùi Nguyên Hùng.

Nguyễn  Đăng Minh và cộng sự (2013) trong bài báo “Áp dụng 5S tại các DNSXVVN ở Việt Nam – Thực trạng và khuyến nghị”.

Và một số bài báo trên các trang mạng internet khác.

Tải luận văn miễn phí tại đây